李敏，女，萍乡市上栗县金山镇简村人，肢残四级，中共党员，江西省民间艺术家协会会员，上栗县肢体残疾人协会副秘书长兼财务管理、金山镇简村村残疾人专职委员兼农家书屋管理员及村委会文秘。
上栗县敏宣绣坊创始人，经营范围：宣纸刺绣，刺绣技术推广。
宣纸刺绣，是中国独一无二的刺绣手法，将中华千余年来的宣纸书画艺术和刺绣工艺完美地结合在一起。优秀宣纸刺绣作品，不仅是具有欣赏价值的工艺装饰品，而且还是极富收藏价值的文化艺术品！
2007年《毛主席和牧羊人》的水墨绣像作品，在西湖印象文化博览会上荣获银奖
《四福图》获“2013年迎新春江西工艺美术作品展”铜奖。
在歌华有线杯·2019北京文化创意大赛润达国际杯·华东赛区萍乡市分赛区暨萍乡市首届文化创意设计大赛决赛中（萍乡市委宣传部主办），宣纸刺绣荣获三等奖。
